들 깨
(꿀풀과)
속명 : 자소. 일본자소
분포지 : 동남아시아 원산. 농가에서 흔히 재배한다.
개화기 : 8 - 9 월
꽃색 : 흰 색
결실기 : 9 - 10 월
높이 : 60 - 90 cm
특징 : 가지가 갈라지고 줄기는 네모지며 특유의 향기가 난다.
용도 : 식용. 약용. 공업용
생육상 : 한해살이 풀
먹는방법 : 씨에서 기름을 짜 쓰고 연한 잎을 봄. 여름. 가을에 생으로 먹거나 삶아 나물로 먹고 된장 장아찌를 담근다.
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