고들빼기
(국화과)
속명 : 씬나물. 꼬들빼기
분포지 : 전국의 낮은 지대 길가 둑이나 집 근처 빈터
개화기 : 5 - 7 월
꽃색 : 노란색
결실기 : 6월부터
높이 : 80 cm 안팎
특징 : 가지가 많이 갈라지고 잎을 자르면 흰 유액이 나온다.
용도 : 식용. 약용. 관상용
생육상 : 두해살이 풀
먹는방법 : 봄에 어린순과 뿌리로 된장국을 끓여 먹고 가을에 연한 잎과 뿌리로 김치를 담가 먹는다.
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