살갈퀴
(콩과)
속명 : 구황야완두. 춘가편두. 야채두
분포지 : 제주도와 남부지방의 산과 들.
개화기 : 5 월
꽃색 : 홍자색
결실기 : 7 월
높이 : 60 - 150 cm
특징 : 밑부분이 많이 갈라지며 옆으로 자란다.
용도 : 식용. 사료용
생육상 : 두해 살이 풀
먹는 방법 : 봄에 어린 잎과 줄기를 삶아 나물로 먹는다.
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